羟丙基甲基纤维素(INN名称：Hypromellose)，亦有简化作羟丙甲纤维素(hydroxypropyl methylcellulose，缩写作HPMC)，是属于非离子型纤维素混合醚中的一个品种。

　　羟丙基甲基纤维素是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物，常于眼科学用作润滑科，又或在口服药物中充当辅料或赋型剂，常见于各种不同种类的商品。

　　作为食品添加剂，羟丙甲纤维素可担当以下角色：乳化剂、增稠剂、悬浮剂及动物明胶的替代品。
 

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